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饲料添加剂大蒜素的发展影响

发布时间:2015-07-12

目前抗生素作为饲料添加剂在我国应用十分普遍,但其前景却十分暗淡,因此,加大投资和科研力度进行抗生素替代技术的研究是非常   的,通过提高动物食品的健康性,   性水平对畜牧业发展的影响是十分深远的。在有些报道中用大蒜素替代抗生素的应用得到较好的效果,形成军(2004)报道,大蒜素对育肥猪后期生产性能的影响较大,在育肥猪生长后期的饲料中添加大蒜素,与对照组、抗生素组相比可显著提高猪的日增重(P<0.05);同时饲料中添加大蒜素与对照组、抗生素组相比可显著提高猪的日采食量(P<0.05);在饲料中添加100mg/kg和200mg/kg大蒜素代替黄霉素可显著提高生长育肥猪后期的饲料转化率。在肉仔鸡饲料中以3。~5。比例加入切碎的生大蒜,不仅可增进仔鸡食欲,改善肌肉品质,使肌肉香味   浓,而且可显著提高肉鸡日增重;在雏鸡饲料中添加0.2。的大蒜干粉,可使雏鸡成活率提高5.8%~15.6%经常给家禽喂大蒜,还能增强家禽的免疫力,减少   的发生。

肉鸡的饲养标准,在本次试验中多数试验鸡只均表现维生素缺乏症状;同时肉仔鸡未经过常规免疫,雏鸡在饲养过程中免疫力较差;一日令的雏鸡在饲养环境的控制上较差,温度未达到适宜标准,出现应激,进而影响以后鸡只的饲养。

另外大蒜素的性质不稳定,易受多种因素影响,使其生物学功效和饲用价值下降。对其稳定性的提高已有多种改进的方法,经试验证明稳定性高,且生物学效价不变。制成胶丸或微囊将大蒜素保护起来,也能提高其稳定性。但是,由于种种原因,在生产中应用有限,为   地应用大蒜素,需对其稳定性进行深入的研究。

大蒜素是一种广谱抗菌物质,主要含大蒜新素、大蒜辣素和大蒜素等3活性物质,在肉鸡的生长过程中具有保健、治病、促生长、改善肉鸡品质等多种功用。所以对其的功效还有待于进一步的研究。